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2009/01/31.Sat

天然酵母パン

気がつくと,1月がもう終わります。。。

1月はとにかく忙しかった・・・

週末は疲労困ぱいしておりました。唯一楽しみ?と言えば,お風呂にゆったり入ることだったかな。

マッサージも受けに行きたいし,フィットネスもしてみたい。

と思いつつ,行けずに終わってしまいました。


疲れが取れないので,職場の友人(今,大学時の同級生がいるのです!)に相談すると

「リンパマッサージがいいよ!!」と言われ,行きたいなぁ~と思っています。


それから,年末に我が家に来たWii Fit で,ヨガを時々していますが,ぜひ習ってみたいなぁ~とも思っています。


今年の目標,というほどではありませんが,以上の2つは実行したいものです。



さて,本題の「天然酵母パン」です。

ネットで青森のリンゴを10kgも買って,ちょこちょこ消費しているよっち家ですが,

りんごの皮や種の部分を使って,天然酵母を作ってみました。

正月休み中に酵母を起こして,冷蔵保存。
そのエキスで食パンを焼きました。

りんご酵母1

泡がぷくぷくしてきたら,OK。漉してエキスを取ります。

ストレート法という方法で,エキスを仕込み水にして生地をこねました。



2009.1.25リンゴ酵母食パン&リンゴジャム

1斤用の食パン型に入れて焼きました。

発酵にも時間がかかります。今回は,寝ている間に2時発酵。

早起きして見ると,まだ進んでいなくて,自分が寝ていた布団の中へ2時間くらい入れていたら,ふっくらしていました。

取り出すとき,失敗して形がおかしくなってしまいました(涙)

リンゴジャムも作って,パンに添えておいしくいただきました。
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2008/12/27.Sat

ベーグル&クリスマスプレゼント

昨日から,休みをとっているよっちです。

今週,娘がおたふく風邪になりまして,熱はないものの,首(耳の下)がポコッと腫れています。
保育園で大流行しているようで,年末はとうとう保育園を休み,先生や友達にバイバイも言えないままでした。

保育園のクリスマス会も不参加
でも,プレゼントに「ノンタン」のカルタをもらって喜んで遊んでいます。


さて,年末の休み,ベーグルを作りたくなって作りました。
いつもながら,テキトーな材料の組み合わせ。
全粒粉を4分の1くらい加えた,ヘルシーなパンになりました。

2008.12.26全粒粉ベーグル


娘が喜んで,3つ食べてしまいました。(おぉ~)

また作ろう♪




さて,我が家のクリスマスは,らしいことも特にせず,過ぎていきました。
仕事だったし・・・。

25日の朝,娘の枕元にプレゼントを置く,と旦那さんが言っていたので
予定通り,プレゼントを置いていました。(メルちゃんという人形です。→あんまり気に入っていない


ところが,しばらくしてリビングから廊下に出ると,何かでっかいプレゼントが・・・?


開けてみると・・・













2008.12.25 Wii Fit届く!




Wii Fit !


おぉ~~~


私にも,サンタさんがプレゼントをくれたようです

まだ使っていないんですけど,ヨガを習いたいと思っていたので,ジムに通わなくて済むかな

ゲームにはまると聞いたので,楽しみです。

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2008/09/14.Sun

クッキングイベント

先週,九電イリスのクッキングイベントに参加しました。

妊娠中に,母に誘われ夜間のイベントに行って以来3年ぶりの参加です。

今回は,ニルスタイルカフェの方が講師で,手ごねパンのサンドイッチを作りました。


プロフィールの写真にも同じものを載せていますが・・・。
とってもおいしかったです^^


2008.9.7イリスイベント サンドイッチ


パンは,油脂が入っていないシンプルな生地。
中身は,左が生ハムとカマンベールチーズのサンド。右が卵コロッケサンド。

生ハム&チーズは最高に美味しかったですコロッケの方はボリュームたっぷり。

奥のスープは,しいたけを使ったきのこスープで,こちらもまた絶品でした。


パン作りに結構時間がかかってしまい,予定時刻を大きくオーバーしましたが・・・。
とっても美味しいパンにめぐり合えて,そんなことも気にならないくらいでした。

今回6人1組での作業でした。よっちは,共同作業がちょっと苦手なところがあるのですが,
同じ班の中に,子供が0歳のときのお遊び教室で一緒だったママさんや,ABCクッキングに通っている方など,共通点のある方に会えたので,嬉しかったです。

夜間イベントなど・・・興味があるのですが,時間的に厳しそうです><
でも,機会があればまた参加してみたいです
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2008/05/05.Mon

クリームパンだ

GWですね。
5日はあいにくの雨ですが,我が家も5・6日と親子そろって
どこかへ出かけようかと考えているところです。
(なかなか,親子3人揃うことがないのです・・・


さて,昨日は娘と久しぶりにパンを作りました。

「チョコパン作ろうか~」と声をかけたら
「いや~,クリームパンがいい~。」

と返事がかえってきたので,クリームパンを作ることに。
もちろん,中のカスタードから手づくりです^^


材料を量って,カスタードを作るとき,鍋の材料を混ぜてくれましたが
危なっかしくて,火傷しそうだったので母にバトンタッチ。

パン生地はHBにおまかせで,できた生地でクリームを包みます。
けっこう,上手に包んでくれました。

そして,できあがったパンはこちら~↓





2008.5.4クリームパン&アンパン



我慢できず,スライスアーモンドに手がのびる娘でした。

午後,私も少し仕事が残っていて職場へ行ったため,実家の母に娘をあずけた時
作ったクリームパンと,クリームが足りなくてできたアンパンをお土産に持っていきました。

そうしたら,私の祖母のところにもおすそ分けしに行ったそうで,
「おお~ばあちゃん(大ばあちゃん:曾おばあちゃんのこと)にパンあげたよ~」
と報告してくれました。


以前,お年玉付年賀はがきの3等が当たった報告をしましたが,
やっと,賞品が届きました!!
(といいますか・・・,報告は1月だったのに,まず窓口にはがきを持って行けたのが3月末,それから賞品発送に2~3週間・・・

2008.4.20お年玉付年賀はがき当たった~


トロワグロのパスタソースセットです~。
近ごろ,まともに料理をする時間がないよっちなので,
簡単にパパッとできるものを選びました。

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2008/04/05.Sat

春は・・・

あっという間に4月になってしまいました。

春は出会いと別れのシーズンといいますが。。。
職場でお別れする方に,パンを焼いてみました。

春なので,ネットで買った「桜あん」をパンに入れ込んだ

桜あんぱんです^^



2008.3.28アンパンマンの桜あんぱん




なんと,アンパンマン~

画像が荒いですね(涙)


思わず作ってしまいましたが^^;
なかなか好評でしたv

「桜あん」は,白あんに桜の葉を練りこんだ春らしいお味です。





さて今月,よっち家はなんと!!






車を購入します~~~~


今乗っている車を下取りしてもらい,新しい車にしました。
今度は,初の軽自動車です。

スズキのワゴンRスティングレーです。

けっこう街中を走っているようですが,カッコイイ車です^^


通勤だけなので,軽でもいいかなということで,コンパクトサイズになりました。
納車は今月末か来月あたりになるので,待ち遠しいです♪

パンづくり♪ | Comments(2) | Trackback(0)
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